Vepřové kotlety se sýrem

4 větší kotlety
sůl
50g parmezánu nebo čedaru
0,1 l červeného vína
máslo
strouhaná houska podle potřeby

Postup:

Kotlety otřeme, naklepeme a osolíme. Plochou zapékací mísu vymastíme silně máslem, kotlety do nísložíme, pokapeme je rozehřátým maslem a posypeme strouhaným sýrem smíchaným se stejně velkým dílem strouhané housky. Pečeme v předehřáté troubě 10 minut, pak kotlety podlijeme vínem a jetě krátce zapečeme.
Přílohy: vařená rýže a saláty.