Suroviny:

290ml vlažného mléka
1 vejce
špetka soli
1 lžička cukru
500g polohrubé pšeničné mouky
2 lžičky sušeného nebo 1/2 kostky čerstvého droždí

Nastavení pekárny:

program - těsto

Postup:

těsto vyndáme, uděláme z něj širší váleček, nakrájíme jej na plátky, na každý položíme ovoce nebo trochu povidel, dobře je zabalíme a na pomoučněném prkénku necháme vykynout. Zaváříme je do vařící osolené vody (stranou, která byla nahoře je zaváříme dolů) a vaříme pod pokličkou. Po chvilce je otočíme a dováříme bez pokličky. Vařené knedlíky vyjmeme, trochu roztrhneme dvěma vidličkami, aby vyprchala pára a knedlíky se nesrazily. Na talířích je posypeme strouhaným tvarohem nebo mletým mákem a cukrem a omastíme rozehřátým máslem. Knedlíky lze vařit i v páře.